La mel, de manera natural, no conté gluten. No obstant això, algunes mels porten l'etiqueta 'sense gluten' perquè els productors que les fabriquen també elaboren altres productes que podrien contenir gluten. Per evitar la contaminació creuada, prengui precaucions addicionals.
Les abelles no pol·linitzen els cereals
La majoria dels cereals, com el blat, l'ordi o el sègol, es pol·linitzen mitjançant el vent, un procés conegut com a pol·linització anemòfila. En canvi, les abelles pol·linitzen flors de plantes amb nèctar, com les fruites, les verdures, les flors silvestres i certs arbres, especialment aquells que produeixen flors amb nèctar, com els fruiters i arbres silvestres com el salze o el castanyer.
